Aquest llibre té la finalitat d?apropar-nos a un tipus de cuina vinculada al territori, que combina els aliments amb el que nosaltres anomenem l'alquímia de la cuina. Posa l'èmfasi en els productes locals i de temporada, en l?agroecologia, en els vincles amb el territori i en els sabers tradicionals...
Aquest llibre té la finalitat d?apropar-nos a un tipus de cuina vinculada al territori, que combina els aliments amb el que nosaltres anomenem l'alquímia de la cuina. Posa l'èmfasi en els productes locals i de temporada, en l?agroecologia, en els vincles amb el territori i en els sabers tradicionals, i ho fa amb una perspectiva ecofeminista i des de la sobirania alimentària. No és un llibre de receptes però ens ensenya a cuinar. En aquestes pàgines vos proposem una cuina saludable, popular i senzilla, lligada al territori, compromesa amb l?entorn, on fer ús dels productes de proximitat i de temporada, que ens vincule amb la gent llauradora, amb les ramaderes i la gent de la mar. Cuinar senzill per alimentar-nos i, en el procés de transformar els aliments i seure a taula a menjar, tindre cura de la salut de les persones, del territori i del planeta. Aquest llibre té com a objectiu facilitar la tasca quotidiana de preparar el quemenjar, i ens apropa als coneixements relacionats amb el fet de cuinar. Ací podreu trobar refranys, vocabulari, sabers culinaris i informació referida als productes de la te
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les cookies estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
